石田温泉スタッフブログ

北海道恵山町にある創立大正三年の温泉「石田温泉」のスタッフブログです
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    ホタテみたいな「マゴノテ」

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         今日もまた三月に戻ったような寒さの恵山ですが、そんな寒さに負けないように

      頑張って仕事をしたいと思っています。

       今日は朝から知り合いの漁師さんから頂き物をしまして、もちろんここ恵山で獲れた

      新鮮な魚介類ですがその中に今日初めて見る物がありました。

       名前を「マゴノテ」と言い、見た目はホタテの貝を波打たせた様な感じ。中身はホタテ

      そっくりでやや色が濃い印象。

       とりあえず、生で頂くには抵抗があるので一度煮てからバター醤油で出してみました。

       食べた感想は、ホタテの濃い味だそうで美味しいみたいです。知り合いの漁師さんは

      刺身でもいけると言ってました。

       本当は写真でもあればわかりやすいのですが、気づいたときには既にお湯の中だったので

      とりあえずアツアツのところを写真に収めました。その模様は明日でも載せたいと思っています。

       
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